复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

admin2019-07-21 66

问题复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

选项 A、糖
B、淀粉
C、香辛料
D、核苷酸

答案D

解析复合鲜味调味品中的核苷酸类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成之后再加入。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/L20S777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

根据所给材料回答问题。某出版社的一种数字出版产品即将制作完成，社领导决定尽快上线发布运营。为此，数字出版部的编辑小金初步拟订了上线发布的流程步骤和各个步骤应做的工作。小金拟的方案如下：第一，数字权利封装。对产品的各种内容进行加密和限制使
根据所给材料回答问题。《我爱下厨房》是一本美食类周刊，开本为A4，全彩色印刷，64面，公开发行。2016年3月，某省食品学会公开征集有关食品科学、食品健康和食品安全的学术论文，并于6月召开了相同主题的学术研讨会。会后，食品学会决定为征集到的6
根据所给材料回答问题。《我爱下厨房》是一本美食类周刊，开本为A4，全彩色印刷，64面，公开发行。2016年3月，某省食品学会公开征集有关食品科学、食品健康和食品安全的学术论文，并于6月召开了相同主题的学术研讨会。会后，食品学会决定为征集到的6
我国著作权法规定，对()的保护有时间限制。
某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。若该土豆为450名职工食用2天，人均摄取的土豆为多少克。
某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。若废弃部分为7kg，则该土豆的废弃率为多少?可食部分为多少?计算结果请保留1位小数。记录于表1—15中。
味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。()
复合鲜味调味品中的()类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。
制作菜肴，投放味精最佳的时机是()。

随机试题

行政诉讼
恶性淋巴瘤治疗常用COAP方案，其中C指
关于化学烧伤下列说法正确的是
A．呆小症B．巨人症C．侏儒症D．黏液性水肿E．肢端肥大症成年人甲状腺功能低下，会导致()。
下列关于采暖、通风、空调系统图的说法中不正确的是()。
银行在汽车贷款业务开展中是独立作业的，与其他行业、单位无关。()
某公司长期以来只生产A产品，有关资料如下：资料一：本年度A产品实际销售量为700万件，销售单价为40元，单位变动成本为24元，固定成本总额为3000万元，假设下一年度A产品单价和成本性态保持不变。资料二：公司按照指数平滑法对各年销售量进行预测，平滑指数
大学教授张某取得的下列收入中，应按“稿酬所得”税目计缴个人所得税的是()。
高远、平远、深远是中国古代山水画的三种构图法，它出自古代画论()。
【31】【38】

最新回复(0)

复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

我国著作权法规定，对()的保护有时间限制。

某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。若该土豆为450名职工食用2天，人均摄取的土豆为多少克。

某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。若废弃部分为7kg，则该土豆的废弃率为多少?可食部分为多少?计算结果请保留1位小数。记录于表1—15中。

味精是一种安全的调味品，适用于所有人群。()

复合鲜味调味品中的()类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

制作菜肴，投放味精最佳的时机是()。

行政诉讼

恶性淋巴瘤治疗常用COAP方案，其中C指

关于化学烧伤下列说法正确的是

A．呆小症B．巨人症C．侏儒症D．黏液性水肿E．肢端肥大症成年人甲状腺功能低下，会导致()。

下列关于采暖、通风、空调系统图的说法中不正确的是()。

银行在汽车贷款业务开展中是独立作业的，与其他行业、单位无关。()

大学教授张某取得的下列收入中，应按“稿酬所得”税目计缴个人所得税的是()。

高远、平远、深远是中国古代山水画的三种构图法，它出自古代画论()。

【31】【38】