为评价某食物蛋白质利用率，测得其必需氨基酸评分如下：蛋氨酸0．32，色氨酸0．80，赖氨酸1．14，缬氨酸0．90，苏氨酸1．15。该食物的限制氨基酸是( )

admin2015-12-10 57

问题为评价某食物蛋白质利用率，测得其必需氨基酸评分如下：蛋氨酸0．32，色氨酸0．80，赖氨酸1．14，缬氨酸0．90，苏氨酸1．15。
该食物的限制氨基酸是( )

选项 A、色氨酸
B、缬氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
E、蛋氨酸

答案E

解析

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第四单元

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