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糕点通则(GB/T 20977-2007)中要求饼干的含水量一般要应小于( ),否则会影响饼干酥、松、脆的口感品质。
糕点通则(GB/T 20977-2007)中要求饼干的含水量一般要应小于( ),否则会影响饼干酥、松、脆的口感品质。
admin
2022-07-28
29
问题
糕点通则(GB/T 20977-2007)中要求饼干的含水量一般要应小于( ),否则会影响饼干酥、松、脆的口感品质。
选项
A、3.5%
B、4.5%
C、5.5%
D、6.5%
答案
D
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/JraD777K
本试题收录于:
食品检验工(初级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(初级)
轻纺食品大类
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