检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 54

问题检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

选项 A、直接测定所得
B、测定植物性食物中β―胡萝卜素所得
C、测定植物性食物中其他类胡萝卜素所得
D、由B和C的测定结果计算所得

答案D

解析在植物性食物中只有胡萝卜素，没有视黄醇；而绝大多数动物体内仅有视黄醇，没有胡萝卜素。因此，在食品成分表和工作当中，常常需要把胡萝卜素转化为维生素A，维生素A的生物活性通常用视黄醇当量(RE)来表示。计算总的维生素A生物活性推荐使用下述公式：维生素A(μgRE)=视黄醇(μg)+β―胡萝卜素(μg)／6+其他类型的胡萝卜素(μg)／12，即1VitAμgRE=1μg全反式视黄醇=6μgβ－胡萝卜素=12μg其他类型的胡萝卜素。

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检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

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应用文书常用的开头方式有()。

(2008年真题)不许在期刊上刊载广告的物品有()等。

(2011年真题)期刊的稿件储备应注意()等。

A．条件(1)充分，但条件(2)不充分。B．条件(2)充分，但条件(1)不充分。C．条件(1)和条件(2)单独都不充分，但条件(1)和条件(2)联合起来充分。D．条件(1)充分，条件(2)也充分。E．条件(1)和条件(2)单独都不充分，条件(1)和

使NaAc、HCl、H2SO4和HClO4显示相同酸强度的溶剂是()。

简述缔约过失责任和违约责任的区别。

申请营业部负责人的任职资格，应当由拟任职期货公司向公司住所地的中国证监会派出机构提出申请。(　　)

下列不属于起拍收拍三要素的是()。

88×20082008－2008×880088=()。

以下对婚姻六礼顺序排列正确的是()。

设随机变量X的概率密度函数为求(1)常量c；(2)

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（ ）。[江苏省2011年四级真题]

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应用文书常用的开头方式有()。

(2008年真题)不许在期刊上刊载广告的物品有()等。

(2011年真题)期刊的稿件储备应注意()等。

A．条件(1)充分，但条件(2)不充分。B．条件(2)充分，但条件(1)不充分。C．条件(1)和条件(2)单独都不充分，但条件(1)和条件(2)联合起来充分。D．条件(1)充分，条件(2)也充分。E．条件(1)和条件(2)单独都不充分，条件(1)和

使NaAc、HCl、H2SO4和HClO4显示相同酸强度的溶剂是()。

简述缔约过失责任和违约责任的区别。

申请营业部负责人的任职资格，应当由拟任职期货公司向公司住所地的中国证监会派出机构提出申请。( )

下列不属于起拍收拍三要素的是()。

88×20082008－2008×880088=()。

以下对婚姻六礼顺序排列正确的是()。

设随机变量X的概率密度函数为求(1)常量c；(2)

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA(μgRE)的数值是通过（）。[江苏省2011年四级真题]

申请营业部负责人的任职资格，应当由拟任职期货公司向公司住所地的中国证监会派出机构提出申请。(　　)