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加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
admin
2013-02-23
78
问题
加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
选项
A、淘洗的次数
B、淘洗时的水温
C、淘洗时用力程度
D、米的种类
E、水中浸泡的时间
答案
A，B，C，D，E
解析
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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