我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。[河北省2008年9月三级真题]

admin2012-09-10 394

问题我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是( )。[河北省2008年9月三级真题]

选项 A、肉制品
B、鱼制品
C、自制发酵食品
D、罐头食品

答案C

解析肉毒梭菌食物中毒，中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。

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