简述食谱的综合评价内容。

admin2012-12-24 51

问题简述食谱的综合评价内容。

选项

答案(1)食谱的能量和营养素计算。食谱能量和营养素计算是食谱评价的最基本方法，计算完成后应与参考摄入量或营养目标比较，检查是否达到要求。首先是能量是否达到目标要求。 (2)食物种类和比例。另外最常用的评价是食物品种和数量是否足够，食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样化，各类食物的量是否充足? (3)三种产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比例是否适宜，动物脂肪是否过量。 (4)蛋白质来源分布或优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当，其他主要微量营养素来源如何。 (5)三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应。 (6)烹饪方法是否合适，营养损失和数量损失率较少甚至最少为好。

解析

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公共营养师三级操作技能

公共营养师

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简述食谱的综合评价内容。

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项目质量管理过程中，________是指定期对项目质量计划执行情况所进行的评估、审核与改进等工作。

商务交往中言谈内容的禁忌包括________。

项目管理软件介入项目是从________开始的，而对于提出设想、建立计划、在稿纸上开列提纲等具有创造性的活动，软件是无能为力的。

对个人来讲，________是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现。

项目风险识别的方法和工具有很多，既有结构化方法也有非结构化方法，既有经验性方法也有系统性方法，在具体应用过程中要结合具体情况组合使用。请据此回答下面的问题：一般来说，风险识别的主要内容有________。

简述食谱编制的注意事项。

案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。　　请回答以下问题：膳食结构是否合理?

我国海图中计算水深的起算面又可称为()。

依照我国收养法的规定收养人一般需年满（）

我国向欧盟国家出口一批货物，每件毛重0．5公吨，体积1米×0．4米×0．5米，共有100件，计费标准为W／M，该批货物的基本运费率为每公吨500元人民币，燃油附加费率为10％。试计算该批货物的总运费。

某企业从设备租赁公司租借一台设备，该设备的价格为136万元，租期为5年，每年年末支付租金。若折现率为10%，则按年金法确定的年租金是(　　)万元。

最早提出“班级授课制”的是()。

汇率

社会主义职业道德的最高层次要求，体现了社会主义职业道德最高目标指向的是()

在设计一个由路由器互连的多个局域网的结构中，我们要求每个局域网的网络层及以上高层协议相同，并且______。

当检索一个压缩文件时，首先要建立压缩文件输入流对象，该对象

Commoninterests______thiscountrywithmanyothersduringthewar.

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商务交往中言谈内容的禁忌包括________。

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对个人来讲，________是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现。

项目风险识别的方法和工具有很多，既有结构化方法也有非结构化方法，既有经验性方法也有系统性方法，在具体应用过程中要结合具体情况组合使用。请据此回答下面的问题：一般来说，风险识别的主要内容有________。

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我国向欧盟国家出口一批货物，每件毛重0．5公吨，体积1米×0．4米×0．5米，共有100件，计费标准为W／M，该批货物的基本运费率为每公吨500元人民币，燃油附加费率为10％。试计算该批货物的总运费。

某企业从设备租赁公司租借一台设备，该设备的价格为136万元，租期为5年，每年年末支付租金。若折现率为10%，则按年金法确定的年租金是( )万元。

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