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职业资格
上海本帮菜具有“浓油赤酱”的特点。( )
上海本帮菜具有“浓油赤酱”的特点。( )
admin
2022-06-21
58
问题
上海本帮菜具有“浓油赤酱”的特点。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
本帮菜指上海本地风味的菜肴，其味浓、油多、糖重、色艳，遂称“浓油赤酱”。
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