首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
牛乳能提高面团的延伸性，延长成品的保存期。 ( )
牛乳能提高面团的延伸性，延长成品的保存期。 ( )
admin
2014-11-06
60
问题
牛乳能提高面团的延伸性，延长成品的保存期。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/DWiD777K
本试题收录于：
中式面点师（中级）题库旅游大类分类
0
中式面点师（中级）
旅游大类
相关试题推荐
婴幼儿奶瓶和奶嘴每天消毒一次，最好在早上进行。()
我国幼儿园的()是我国学前教育机构的一大特色。
主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。()
微波可以使食物内部的水分汽化，加快干燥或食物膨化，所以微波在对食物的内部解冻、再加热、炖汤等方面有着巨大的优势。()
单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料，没有配料，这种配菜方式对________的要求特别高。
食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高，咸肉、腊肉、香肠、火腿次之，豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。()
以绿豆为原料加工的制品是________。
江苏阳澄湖大闸蟹的盛产期是________。
在菜肴烹饪的不同阶段，净料有________、半成品和成品三类。
火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。()
随机试题
年级越高，学生的年龄越大，他们个人进行的道德修养在自身品德发展中的作用越大。()
评估人员对某一企业进行整体评估，经对企业经营状况和国内外市场的分析，得到如下资料：(1)预计该企业前5年的收益额分别为200万元、230万元、250万元、235万元和280万元，自第6年企业将进入稳定发展时期，各年收益额将保持在300万元的水平上；(2
K形根管锉(扩孔锉)与K形根管扩大器(扩孔钻)的主要区别是
金属烤瓷冠唇面龈边缘一般为
抗乙型肝炎病毒药最常见的不良反应()
背景资料：某建筑施工单位在新建办公楼工程前，按《建筑施工组织设计规范》(GB／T50502—2009)规定的单位工程施工组织设计应包含的各项基本内容，编制了本工程的施工组织设计，经相应人员审批后报监理机构，在总监理工程师审批签字后按此组织施工。
实现会计电算化具有重要的现实意义和深远的历史意义，其意义在于()。
向上级机关行文，应当遵循的规则有()。
行政主体对行政相对人的没收财产的处罚属于（）。
A、Beawareofwhomyougiveyoure-mailaddress.B、Askyourfriendsandcontactstodeleteyouremails.C、Usedifferentaddress
最新回复
(
0
)
