下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是( )。

admin2013-02-22 76

问题下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是( )。

选项 A、如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60％
B、保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C、食物搭配要合理
D、各营养素的比例要适宜

答案B，C，D，E

解析如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40％。

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公共营养师三级理论知识

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