总糖测定分析结果的准确性及重现性取决于水解的条件，要求样品在水解过程中只有蔗糖被水解而其他化合物不被水解。

admin2022-07-28 81

问题总糖测定分析结果的准确性及重现性取决于水解的条件，要求样品在水解过程中只有蔗糖被水解而其他化合物不被水解。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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