食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生。

admin2016-01-16 56

问题食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生。

选项 A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、纤维素

答案B

解析食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温烹调加工过程，尤其是蛋白质含量丰富的鱼、肉类食品在高温烹调过程中更易产生。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/8V0S777K

本试题收录于：公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师二级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

明确为某种特定出版物支付的专题会议费，属于出版物的()。
根据所给材料计算后回答问题。某出版社书刊销售收入适用的增值税率为11％，由于位于省会城市，其适用的城市维护建设税率为7％，教育费附加率为3％。该社拟出版某种16开平装图书，共印6000册。付印前需要按利润为30000元的目标测算其定价。已知的相关数
下列选项中，不属于书刊印制费用的是()。
出版社发现自己出版的图书被盗印，可以向()申请采取诉前临时措施。
出版社的市场预测人员对某出版物的销售进行预测。销售人员给出了预测项目：最高销售量是2000册，出现概率是30％；最可能销售量是1700册，出现概率是50％；最低销售量是1400册，出现概率是20％。则该销售人员给出的销售期望值是()。
张老师，女，45岁。喜欢吃各种甜食和巧克力、炸薯条等热量高的食品。平时基本上没有户外运动的习惯。体格测量结果为：身高165cm，体重80kg，腰围90cm，臀围110cm。　　请根据上述案例回答以下问题。张老师的BMI是多少?按标准是否正常?
小李，女，20岁。为了减肥。长期节食导致营养不良，到营养师处咨询。测量结果为：身高165cm，体重40kg，胸围75cm。营养师的改善意见是什么?
已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。　　请计算该菜的营养素含量。　　注：各种食物成分如表1—21所示。
奶类食品的营养评价几种乳制品主要营养成分含量如下表：其主要原料及加工方法如下表：(1)比较各乳制品的营养价值，以牛乳营养素含量为基础，计算其他乳制品的营养素含量与牛乳的比值(结果保留两位小数)，填入下表。(2)与牛乳相比较，评价酸乳的
职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。()

随机试题

一台机床的主轴电动机额定功率为5．5kW，额定电压为380V，若组成一个控制电路，实现对电动机的频繁正、反启动场合，试正确选择接触器主触头的额定电流(注：主触头额定电流等级分为10A、20A、40A、75A)，并写出计算过程。
涉外经济法属于
输液器的点滴系数为15，500ml的溶液需要维持5h输注，每分钟的滴速应调至()。
A．念珠菌性阴道炎B．滴虫性阴道炎C．老年性阴道炎D．淋菌性阴道炎E．细菌性阴道病患者，女，30岁。中期妊娠合并糖尿病。近几天觉白带增多，伴外阴瘙痒。妇科检查：阴道黏膜轻度充血，白色块状分泌物。其诊断可能为
咨询服务六个步骤中最能体现保障药学信息咨询服务质量的哪一步
投资性物业中运营支出占()的比例是运营费用比率。
下列选项中，说法错误的有()。Ⅰ．有些证券化交易中，采用超额抵押等方法进行内部增级Ⅱ．如果发行的证券化产品属于债券，发行前必须经过评级机构进行信用评级Ⅲ．资产证券化交易中，承销人接受发起人转让的资产，并以该资产为基础发行证券化产品
银行一般不能向借款人提供与抵押物等价的贷款，其原因包括()。
以下选项中，能用作用户标识符的是
Hewasverysorry______herattheairport.

最新回复(0)

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生。

公共营养师二级理论知识

公共营养师

明确为某种特定出版物支付的专题会议费，属于出版物的()。

下列选项中，不属于书刊印制费用的是()。

出版社发现自己出版的图书被盗印，可以向()申请采取诉前临时措施。

小李，女，20岁。为了减肥。长期节食导致营养不良，到营养师处咨询。测量结果为：身高165cm，体重40kg，胸围75cm。营养师的改善意见是什么?

已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。 请计算该菜的营养素含量。 注：各种食物成分如表1—21所示。

职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。()

一台机床的主轴电动机额定功率为5．5kW，额定电压为380V，若组成一个控制电路，实现对电动机的频繁正、反启动场合，试正确选择接触器主触头的额定电流(注：主触头额定电流等级分为10A、20A、40A、75A)，并写出计算过程。

涉外经济法属于

输液器的点滴系数为15，500ml的溶液需要维持5h输注，每分钟的滴速应调至()。

A．念珠菌性阴道炎B．滴虫性阴道炎C．老年性阴道炎D．淋菌性阴道炎E．细菌性阴道病患者，女，30岁。中期妊娠合并糖尿病。近几天觉白带增多，伴外阴瘙痒。妇科检查：阴道黏膜轻度充血，白色块状分泌物。其诊断可能为

咨询服务六个步骤中最能体现保障药学信息咨询服务质量的哪一步

投资性物业中运营支出占()的比例是运营费用比率。

银行一般不能向借款人提供与抵押物等价的贷款，其原因包括()。

以下选项中，能用作用户标识符的是

Hewasverysorry______herattheairport.

已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。　　请计算该菜的营养素含量。　　注：各种食物成分如表1—21所示。