评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如( )

admin2012-12-25 28

问题评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如( )

选项 A、维生素E
B、胆固醇
C、植物固醇
D、反式脂肪酸
E、色素

答案A，B，C，D

解析评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味、提供必需脂肪酸外，所含的其他一些成分也值得关注，如胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸、维生素E的含量等。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/8SMS777K

公共营养师三级理论知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)