不饱和脂肪酸能与氢发生反应，生成_______，性质发生改变。这种现象是脂肪硬化工艺的基础。

admin2014-10-13 91

问题不饱和脂肪酸能与氢发生反应，生成_______，性质发生改变。这种现象是脂肪硬化工艺的基础。

选项 A、脂肪酸
B、饱和脂肪酸
C、饱和或不饱和脂肪酸混合物
D、肥皂

答案B

解析

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