畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，动物内脏含量较高的是 ( )

admin2015-10-01 44

问题畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，动物内脏含量较高的是 ( )

选项 A、胆固醇
B、脂肪
C、碳水化合物
D、矿物质
E、蛋白质

答案A

解析畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，动物内脏含较高胆固醇。与畜肉不同的是禽肉类脂肪含量相对较少，而且熔点低，并含有20％的亚油酸，易于消化吸收。

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第一单元

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