采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。[浙江省2011年11月三级真题]

admin2012-09-10 72

问题采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。[浙江省2011年11月三级真题]

选项 A、10s
B、3s
C、5s
D、30s

答案D

解析沸水消毒是简便、经济、效果最好的消毒方法。在实际应用时要将蔬菜水果预先洗净，否则影响消毒效果；消：毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以30s以上为宜。

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