冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。

admin2019-07-21 829

问题冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。

选项 A、一4
B、一10
C、一18
D、一23

答案C

解析冻结保藏，冻结时的温度为一23℃，储藏温度为一18℃。

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