采用凯氏定氮法测定肉、蛋制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离出来，用( )吸收后用盐酸标准溶液滴定。

admin2022-07-28 47

问题采用凯氏定氮法测定肉、蛋制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离出来，用( )吸收后用盐酸标准溶液滴定。

选项 A、氢氧化钠溶液
B、无水碳酸钠
C、无水硫酸钠
D、硼酸

答案D

解析

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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