鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )

admin2016-02-27 28

问题鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析鸡蛋蛋白质的含量为12％左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

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