主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。

admin2019-07-21 98

问题主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。

选项 A、维生素B₁、B₂
B、维生素D、E
C、维生素A、C
D、维生素E、K

答案A

解析谷类食物中维生素B₁、B₂主要存在于谷皮中，精白米面都是经过精细加工把谷皮脱掉的，因此在精白米面中强化B族维生素。

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