有机物A县摄常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10H12O5，可发牛如下转化：已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。C的结构可表示为(其中：一X、一Y均为官能团) 根据上述信息，回答问题：从分子结构上看，A作为食用油抗氧化剂的主要原因是(

admin2021-12-08 35

问题有机物A县摄常用的食用油抗氧化剂，分子式为C₁₀H₁₂O₅，可发牛如下转化：

已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。C的结构可表示为

(其中：一X、一Y均为官能团)
根据上述信息，回答问题：
从分子结构上看，A作为食用油抗氧化剂的主要原因是( )。

选项 A、含有苯环
B、含有羰基
C、含有酚羟基
D、含有羧基

答案C

解析根据苯酚在空气中易被氧化来确定，A具有抗氧化作用的主要原因是分子中有酚羟基。

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