强化食品是在食品中添加( )。

admin2013-02-22 25

问题强化食品是在食品中添加( )。

选项 A、强化剂
B、功能成分
C、天然物质
D、化学成分

答案A

解析根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为食品营养强化，或简称食品强化。

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公共营养师三级理论知识

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