某植物水浸液，加三氯化铁呈绿黑色，加明胶有白色沉淀，与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色，表明植物可能含下列哪类成分

admin2019-05-11 93

问题某植物水浸液，加三氯化铁呈绿黑色，加明胶有白色沉淀，与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色，表明植物可能含下列哪类成分

选项 A、蛋白质
B、有机酸
C、鞣质
D、黄酮
E、皂苷

答案C

解析本题考查鞣质的理化性质。鞣质类化合物加三氯化铁呈绿黑色并有沉淀；加明胶将产生白色沉淀；与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色。故本题选C。

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