导游基础-导游资格_相关试题

下列选项中，属于谷物酒的是( )。
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admin2013-5-2
680
下列选项中，属于我国著名绿茶、红茶产地的是( )。
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650
下列各项中属于著名绿茶的是( )。
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580
被称为华北面食一绝的是( )。
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北京烤鸭是京菜中首屈一指的名菜，早在( )就被列为御膳珍奇。
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admin2013-5-2
510
中国饮食文化有着漫长的发展历程、深厚的文化沉淀和稳定的结构体系。就烹饪而言，萌芽于史前，起源于夏、商、周三代，形成于( )。
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admin2013-5-2
760
苏菜形成流派主要在( )。
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下列名茶中，属于半发酵茶的是( )。
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清真菜系的特色是( )。
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茶味浓馥而略带干涩，具有助消化作用的茶类是( )。
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南北朝时记载酒的酿造方法的著作是( )。
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名菜“佛跳墙”是( )。
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我国古代饮用时间最长、饮用量最大的酒是( )。
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偏爱麻辣、注：重调味的特色菜系是( )。
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640
名茶洞庭碧螺春的制作方法是( )。
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以清蒸鲥鱼为特色菜的菜系是( )。
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茶圣陆羽总结的茶道是( )。
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脆皮乳猪和脆皮烤鸭分别属于( )的代表菜。
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我国古代最主要的果酒是( )。
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admin2013-5-2
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龙头龟、仙鹤为中国文化中最有名的神灵动物。 ( )
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admin2013-5-2
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