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实用职业技能
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是________。
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是________。
admin
2022-06-07
27
问题
关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是________。
选项
A、调味品成本很低，都采取估算的方法
B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重
C、调味品种类复杂，不能单独核算
D、调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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