居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标示出“菌落总数≤30000cfu／ml；大肠菌群≤30MPN／ml；铅Pb＜0．2mg／kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：大肠菌群、MPN分别指的是什么?有何食品卫生学意

admin2019-07-21 70

问题居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标示出“菌落总数≤30000cfu／ml；大肠菌群≤30MPN／ml；铅Pb＜0．2mg／kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：
大肠菌群、MPN分别指的是什么?有何食品卫生学意义?

选项

答案大肠菌群是一组来自于人和温血动物的肠道，在35～36度下能发酵乳糖产酸气的格兰仕阴性杆菌，包括埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属； MPN：大肠菌群最近似数，指在100g或100ml食品中大肠菌群的数量最近似数。大肠菌群的主要卫生学意义一是作为食品受到粪便污染的标志；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

解析

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公共营养师三级操作技能

公共营养师

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公共营养师

在项目团队________，团队中的所有人在寻找和形成大家能够接受的行为过程中，团队也会逐渐形成能够被普遍接受的规则。

在绘制组织结构图时，________表示组织的一个单位或一个人员。

________就是在计算单位成本时，将单位的变动成本和固定费用全部包括在内的方法。

________是一种用来展示计划进度或实际进度的工具和方法。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：从案例中可以看出，下列说法中正确的是________。

A．机械性绞窄性肠梗阻B．机械性单纯性肠梗阻C．麻痹性肠梗阻D．血运性肠梗阻早期蛔虫性肠梗阻属

A．过敏反应B．出血倾向C．脑疝形成D．消化道反应E．精神症状为脑血栓形成的患者进行溶栓治疗的过程中，护士应该重点观察；

下列情形中，应当由卫生行政部门注销医师注册的是

施工现场使用的建筑起重机械在拆除__________，使用单位必须到工程所在地登记部门办理使用注销手续。

下列叙述有误的一项是()。

一般情况下，个人医疗贷款的期限最短为()年，最长可达()年。

假定美元利率为6％，日元的利率为2％，则3个月的远期美元对日元()。

竞争性选拔是选人视野、打破论资排辈，让优秀年轻干部的“绿色通道”，也是公信度高、为干部群众普遍认同的选拔方式。填入划横线部分最恰当的一项是：

拉丁美洲曾深受西方殖民主义之害，这形成了拉美人民在苦难巾反思和抗争的传统，并铸就了_的精神，正是这种精神气质使拉美电影在世界影坛_。填入划横线部分最恰当的一项是：

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公共营养师

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在绘制组织结构图时，________表示组织的一个单位或一个人员。

________就是在计算单位成本时，将单位的变动成本和固定费用全部包括在内的方法。

________是一种用来展示计划进度或实际进度的工具和方法。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：从案例中可以看出，下列说法中正确的是________。

A．机械性绞窄性肠梗阻B．机械性单纯性肠梗阻C．麻痹性肠梗阻D．血运性肠梗阻早期蛔虫性肠梗阻属

A．过敏反应B．出血倾向C．脑疝形成D．消化道反应E．精神症状为脑血栓形成的患者进行溶栓治疗的过程中，护士应该重点观察；

下列情形中，应当由卫生行政部门注销医师注册的是

施工现场使用的建筑起重机械在拆除__________，使用单位必须到工程所在地登记部门办理使用注销手续。

下列叙述有误的一项是()。

一般情况下，个人医疗贷款的期限最短为()年，最长可达()年。

假定美元利率为6％，日元的利率为2％，则3个月的远期美元对日元()。

竞争性选拔是__________选人视野、打破论资排辈，让优秀年轻干部__________的“绿色通道”，也是公信度高、为干部群众普遍认同的选拔方式。填入划横线部分最恰当的一项是：

拉丁美洲曾深受西方殖民主义之害，这形成了拉美人民在苦难巾反思和抗争的传统，并铸就了_________的精神，正是这种精神气质使拉美电影在世界影坛_________。填入划横线部分最恰当的一项是：

竞争性选拔是选人视野、打破论资排辈，让优秀年轻干部的“绿色通道”，也是公信度高、为干部群众普遍认同的选拔方式。填入划横线部分最恰当的一项是：

拉丁美洲曾深受西方殖民主义之害，这形成了拉美人民在苦难巾反思和抗争的传统，并铸就了_的精神，正是这种精神气质使拉美电影在世界影坛_。填入划横线部分最恰当的一项是：