下列各项属于食品添加剂特征的有( )。

admin2018-10-22 70

问题下列各项属于食品添加剂特征的有( )。

选项 A、作为加入到食品中的物质
B、一般不单独作为食品来食用
C、均为人工合成的物质
D、加入到食品中的目的是为掩盖食品的某些缺陷
E、加入到食品是出于防腐、保鲜和加工工艺的需要

答案A,B,E

解析食品添加剂的特征如下：①作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。②既包括人工合成的物质，也包括天然物质。③加入到食品中的目的是出于改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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