某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此类中毒的食物除了奶制品、含

admin2015-09-21 63

问题某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。
引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外，主要还有 ( )

选项 A、海产品
B、蔬菜
C、水果
D、罐头制品
E、肉类、剩饭

答案E

解析寄生人体皮肤、鼻腔、鼻咽部、指甲及各种皮肤化脓灶的金葡菌，可污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类等。

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第一单元

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