中国的菜系种类，按传统习惯划分的“四大菜系”是指( )四大菜系。[2013年安徽真题]

admin2017-03-22 64

问题中国的菜系种类，按传统习惯划分的“四大菜系”是指( )四大菜系。[2013年安徽真题]

选项 A、粤、川、鲁、苏
B、京、鲁、沪、粤
C、京、沪、川、鲁
D、京、川、粤、湘

答案A

解析我国“四大菜系”分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜；“八大菜系”是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜；“十大菜系”是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。

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