松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

admin2018-08-17 65

问题松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

选项 A、制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
B、松花蛋的“松花”是石灰少量浸人鸡蛋形成的，属于物理反应
C、因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
D、松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

答案B

解析松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/yV6e777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

社会化大生产要求企业必须适应市场经济的需求，形成现代企业制度。现代企业制度的核心是公司制，其基本特征包括()。
下列历史著作中在17世纪传人欧洲，并被称为“东方医学巨典”的是()。
办理组织会务简称办会，是指机关秘书部门或临时设立的会议秘书机构办理与会议有关的各类具体事务，办会过程中应主要做好下述哪些工作？()
先进生产力的集中体现和主要标志是()。
抗日战争初期，中国共产党内在统一战线问题上出现的主要错误倾向是()。
如王某被所在行政机关免职，根据我国《公务员法》有关规定，下列说法中，不正确的是()。
能源短缺已成为世界性的大问题。作为新能源，海洋能日益受到人们的关注。下列有关海洋能的表述，错误的是()。
【材料】报载：××县农民魏××找乡长蒋××说事时，拿起办公桌上一水杯欲喝水，被蒋乡长喝止。两人因此发生口角，并出现肢体冲突。随后，乡长喊来警察，魏××被拘留7日。事后，上级机关决定，免去蒋××和该乡派出所所长张××职务，并责令他们作出深刻检查。此事被网民称
阅读下面材料。回答问题。国务院2004年6月27日发布的《事业单位登记管理暂行条例》指出：事业单位，是指国家为了社会公益目的，由国家机关举办或者其他组织利用国有资产举办的，从事教育、科技、文化、卫生等活动的社会服务组织。事业单位经县级以上各级人民

随机试题

________，千村万落生荆杞。
痫证患者，发作时昏仆抽搐吐涎，或有叫吼，平日情绪急躁，心烦失眠，咯痰不爽，口苦而干，便秘，舌红苔黄腻，脉弦滑数。选方为
糖基化血红蛋白测定可反映取血前血糖情况的时间是
家住上海的王甲继承其父遗产房屋三间，后将其改为铺面经营小商品。在北京工作的王乙（王甲之弟）知道此事后，认为自己并没有放弃继承权，故与王甲交涉。王甲对此不予理睬，王乙便向法院提起诉讼。案件受理后，李某向法院主张自己作为被继承人的养子，拥有继承权，并通过法定程
背景资料清河泵站设计装机流量150m3／s，出口防洪闸所处堤防为1级。招标人对出口防洪闸工程施工招标进行公开招标。有关招标工作计划如下：5月31日提交招标备案报告，6月1日发布招标公告，6月11日一15日出售招标文件，5月16日组织现场踏勘，6月
编制某企业改扩建项目的投资估算时，生产装备费的计算基数应为()。
下列选项中，属于季节性资产的是()。
下列有关发票开具的说法中，错误的是()。【2008年真题】
改变驱动器列表框的Drive属性值将激活______事件。
[A]station[B]airport[C]map[D]cinema[E]receipt[F]letter[G]bankItisadrawingofacountryortheworld.

最新回复(0)

松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

社会化大生产要求企业必须适应市场经济的需求，形成现代企业制度。现代企业制度的核心是公司制，其基本特征包括()。

下列历史著作中在17世纪传人欧洲，并被称为“东方医学巨典”的是()。

办理组织会务简称办会，是指机关秘书部门或临时设立的会议秘书机构办理与会议有关的各类具体事务，办会过程中应主要做好下述哪些工作？()

先进生产力的集中体现和主要标志是()。

抗日战争初期，中国共产党内在统一战线问题上出现的主要错误倾向是()。

如王某被所在行政机关免职，根据我国《公务员法》有关规定，下列说法中，不正确的是()。

能源短缺已成为世界性的大问题。作为新能源，海洋能日益受到人们的关注。下列有关海洋能的表述，错误的是()。

________，千村万落生荆杞。

痫证患者，发作时昏仆抽搐吐涎，或有叫吼，平日情绪急躁，心烦失眠，咯痰不爽，口苦而干，便秘，舌红苔黄腻，脉弦滑数。选方为

糖基化血红蛋白测定可反映取血前血糖情况的时间是

编制某企业改扩建项目的投资估算时，生产装备费的计算基数应为()。

下列选项中，属于季节性资产的是()。

下列有关发票开具的说法中，错误的是()。【2008年真题】

改变驱动器列表框的Drive属性值将激活______事件。

[A]station[B]airport[C]map[D]cinema[E]receipt[F]letter[G]bankItisadrawingofacountryortheworld.