菜系，又称“帮菜”，是指在( )等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。[2013年河北真题]

admin2017-03-22 77

问题菜系，又称“帮菜”，是指在( )等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。[2013年河北真题]

选项 A、选料
B、饮食
C、切配
D、口味
E、烹饪

答案A,C,E

解析菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。形成菜系的主要因素有：
①当地的物产和风俗习惯；
②气候差异；
③烹饪方法。

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菜系，又称“帮菜”，是指在( )等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。[2013年河北真题]

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中国五大淡水湖鄱阳湖、洞庭湖、太湖、镜泊湖和巢湖，湖面广阔，富有天然风貌。()

我国不少旅游区都有其特有的动物，如海南的()。

被称为“浙江三雕一塑”中的“三雕”，是指()。

端午节的民俗活动很多，下列活动主要是为了纪念屈原的是()。

下列苏州古典园林中，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》的有()。

著名的三大英雄史诗是()

佛教是泰国的国教，全国约有95％的居民信奉。()

杭州西湖、云南滇池、长白山天池和黑龙江五大连池分别是()。

下列依次为上海、广东、福建、北京、四川名点小吃的是()。

以奇峰、怪石、幽谷、秀水、溶洞“五绝”闻名于世，被誉为“立体的山水画”“扩大了的盆景”的是()。[2014年辽宁真题]

由专家、园长和行政人员作为评价主体，评价幼儿教师的课堂教学活动，这种评价属于()

出现尿量增多，比重增高的疾病是

社区服刑人员小涛的行为控制力较弱，经常为一些生活琐事和别人争吵，甚至打架。社会工作者老王依据社会学习理论为小涛提供服务，其正确的做法是()。

0，3，9，21，(　　)，93

下列器物及其属性分类对应错误的是()。

毛泽东在《(共产党人)发刊词》中阐明了中国共产党在中国革命中的几个基本问题，认为正确地理解了这些问题及其相互关系。就等于正确地领导了全部中国革命。这些基本问题是

类是具体由共同属性和服务构成的一组对象的集合，它为属于该类的全部对象提供了抽象的描述，其内部包括______和行为两个主要部分。

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菜系，又称“帮菜”，是指在( )等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派。[2013年河北真题]

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中国五大淡水湖鄱阳湖、洞庭湖、太湖、镜泊湖和巢湖，湖面广阔，富有天然风貌。()

我国不少旅游区都有其特有的动物，如海南的()。

被称为“浙江三雕一塑”中的“三雕”，是指()。

端午节的民俗活动很多，下列活动主要是为了纪念屈原的是()。

下列苏州古典园林中，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》的有()。

著名的三大英雄史诗是()

佛教是泰国的国教，全国约有95％的居民信奉。()

杭州西湖、云南滇池、长白山天池和黑龙江五大连池分别是()。

下列依次为上海、广东、福建、北京、四川名点小吃的是()。

以奇峰、怪石、幽谷、秀水、溶洞“五绝”闻名于世，被誉为“立体的山水画”“扩大了的盆景”的是()。[2014年辽宁真题]

由专家、园长和行政人员作为评价主体，评价幼儿教师的课堂教学活动，这种评价属于()

出现尿量增多，比重增高的疾病是

社区服刑人员小涛的行为控制力较弱，经常为一些生活琐事和别人争吵，甚至打架。社会工作者老王依据社会学习理论为小涛提供服务，其正确的做法是()。

0，3，9，21，( )，93

下列器物及其属性分类对应错误的是()。

毛泽东在《(共产党人)发刊词》中阐明了中国共产党在中国革命中的几个基本问题，认为正确地理解了这些问题及其相互关系。就等于正确地领导了全部中国革命。这些基本问题是

类是具体由共同属性和服务构成的一组对象的集合，它为属于该类的全部对象提供了抽象的描述，其内部包括______和行为两个主要部分。

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0，3，9，21，(　　)，93