关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是

admin2009-04-17 96

问题关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是

选项 A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出
B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
E、重新消毒后可食用

答案D

解析

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章节复习

公共卫生执业医师

执业医师

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A．抑制细菌蛋白质合成B．抑制细菌细胞壁合成C．影响细菌细胞膜通透性D．干扰细菌叶酸代谢E．抑制细菌DNA螺旋酶氨基糖苷类药物的抗菌机制是
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