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  3. 在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素不包括

在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素不包括

admin2015-03-27  76
问题 在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素不包括
选项 A、酸
B、酶
C、温度
D、碱性物质
E、氯化
答案E
解析 影响纤维素水解的因素有：①温度：温度升高可以使纤维素水解的速度加快；②酸：是纤维素水解的催化剂，酸的催化能力与酸的种类有关；③碱性物质：对纤维素的破坏也很大；④其他：水是纤维素发生水解的必要因素，潮湿不利于纸张的保存。酶是纤维素的催化剂，纸张表面沾染真菌后分泌的纤维酶可以促进纤维素的水解。
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卫生专业技术资格中级（师）

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