下列食品对纠正缺铁性贫血没有直接效果的是( )。

admin2012-11-29 91

问题下列食品对纠正缺铁性贫血没有直接效果的是( )。

选项 A、黑木耳、熘肝尖
B、杭椒、牛柳
C、陈醋、菠菜
D、牛奶、鸡蛋

答案D

解析蛋类铁的吸收率较低，仅达3％。牛奶是贫铁食物，且吸收率不高。

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公共营养师四级理论知识

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