首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是( )菜。[2014年安徽真题]
以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是( )菜。[2014年安徽真题]
admin
2017-03-22
76
问题
以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是( )菜。[2014年安徽真题]
选项
A、鲁
B、苏
C、粤
D、川
答案
A
解析
山东菜，又称鲁菜，分为济宁、济南、胶东三个分支，以济南、胶东菜为主。鲁菜注重以当地特产为条件选料，味型以咸鲜为主，偏重清淡，善于用葱香调味，技法偏重爆、炒、烧、扒、蒸，尤其精细调制清汤、奶汤，素有“北方代表菜”之称，被推为“八大菜系”之首。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/wkRS777K
本试题收录于：
导游基础题库导游资格分类
0
导游基础
导游资格
相关试题推荐
下列属于天象景观的是()。
秦始皇统一六国后，把()的长城连接起来，俗称“万里长城”。
下列苏州古典园林中，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》的有()。
青城山为蜚声海内外的道教名山，相传老子曾在此口授第一部道教经典《道德经》，故这里被视为道教发祥地之一。()
藏族的英雄史诗《江格尔》是中国三大英雄史诗之一。( )
代表维吾尔族民族艺术的有()。
在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段，发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一本名著《随园菜单》。()修改：__________________________________________________________
()国家级自然保护区是我国大熊猫数量最多的地区。
芜湖是座古老而又年轻的城市，素有“江南唇齿，淮右襟喉”的美誉，是安徽改革开放的窗口和前沿。()
以“青如玉、明如镜、声如磐”为特点的瓷器是()。
随机试题
心力衰竭病人出现夜尿的主要机制是
简述幼儿园教育教学的途径。
函数f(x)=ex与f(x)=lnx的图形是关于原点对称的。()
病人，男性，58岁，在无明显诱因下，反复出现无痛性血尿两个月，他很焦虑，要求医生查明原因。根据症状首先考虑的疾病是（）
建设投资简单估算方法有()等。
一家棉纺业企业为增值税一般纳税人，1月份发生下列业务：(1)购进纺织设备一台，不含税价格10万元，取得增值税专用发票，另支付运费500元，取得承运部门开具的运输发票。(2)从当地农民生产者购进免税棉花10吨，每吨1．4万元，收购凭证上注明价款14万元。
商业广告：是指商品经营者或服务提供者承担费用，通过一定的媒介和形式直接或间接地介绍自己所推销的商品或所提供的服务。根据上述定义，下列不属于商业广告的是()。
关于“什么是课程”，学者们很难达成一致意见，对此理解正确的是()。
(中央财经大学2011年复试真题)某鞋业公司(增值税一般纳税人)月末盘存发现原材料毁损60000元，其中含运输费用465元，该企业应当从当期进项税额中转出()。
A.techniqueB.processesC.testedD.procedureE.typicallyF.smallG.competentH.gainI.vagueJ.affluentK.sugg
最新回复
(
0
)
