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  3. 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表： 比较两餐的INQ值，较恰当的结论是

某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表： 比较两餐的INQ值，较恰当的结论是

admin2013-06-27  94
问题 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：

比较两餐的INQ值，较恰当的结论是
选项 A、在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近
B、在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2
C、在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近
D、在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1
E、在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INO值
答案D
解析 本题是理解计算题，考查考生对营养密度的理解。根据计算结果，按INQ值予以判断，INQ＞1，说明食物中该营养素的供给量高于能量供给量，该营养价值高；反之＜1，说明该营养素的供给少于供给的能量，长期食用可发生营养素不足，或能量过剩。餐间也可按上述原则进行比较。
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