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实用职业技能
酱油在烹调中的作用包括________。
酱油在烹调中的作用包括________。
admin
2022-06-07
70
问题
酱油在烹调中的作用包括________。
选项
A、调制咸味
B、增加菜肴的鲜味
C、增加菜肴的色泽
D、增加菜肴的香气
E、传热作用
答案
A,B,C,D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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