炒黄是将药材炒至( )

admin2017-09-06 46

问题炒黄是将药材炒至( )

选项 A、表面呈焦褐色
B、表面呈黄色
C、种皮爆裂
D、发泡起鼓
E、较原色稍深

答案B，C，D，E

解析本题考查的是炒法的知识点。炒黄是将净制或切制过的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法，是炒法中最基本的操作。

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中药学专业知识（一）

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