木质案板是家庭常用的厨房用品，它一般由于天然不材制成。其材质与金属相比，特点在于虽然看起来也很坚硬，但内部的植物纤维存在很多细微的空隙，能够在受到剧烈冲击时发生微弹，既能吸收一部分冲击力，又能避免与刀具的硬性撞击以防止损伤刀刃，这在进行剁、切等动作时非常明

admin2020-03-28 75

问题木质案板是家庭常用的厨房用品，它一般由于天然不材制成。其材质与金属相比，特点在于虽然看起来也很坚硬，但内部的植物纤维存在很多细微的空隙，能够在受到剧烈冲击时发生微弹，既能吸收一部分冲击力，又能避免与刀具的硬性撞击以防止损伤刀刃，这在进行剁、切等动作时非常明显。
文中最后一句提到的“这”指的是：

选项 A、木质案板的外观形态
B、木质案板的结构特点
C、木质案板的制作工艺
D、木质案板的材料来源

答案B

解析分析可知，此句中的“这”指的应是前文的“内部的植物纤维存在很多细微的空隙，能够在受到剧烈冲击时发生微弹”，对此概括恰当的是“结构特点”。故本题选B。

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