某地某年8月发生了一起因食用由蛋、奶、糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛、腹泻，大便如水样黄绿色便，少数患者有脓血便，部分患者体温为38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时。最可能的食物中毒是

admin2021-11-27 89

问题某地某年8月发生了一起因食用由蛋、奶、糖制作的雪糕而引起的食物中毒，症状为腹痛、腹泻，大便如水样黄绿色便，少数患者有脓血便，部分患者体温为38～39℃，多数人潜伏期为12～24小时。最可能的食物中毒是

选项 A、葡萄球菌肠毒素中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、沙门菌属食物中毒
D、变形杆菌食物中毒
E、肉毒毒素中毒

答案C

解析沙门氏菌属常污染肉、禽、蛋等含蛋白质较高的食物，中毒后的临床表现为先头痛、恶心，继而呕吐、腹痛、腹泻，一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血，体温多升高。

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