下列哪项不属于食品添加剂的功能（）[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 66

问题下列哪项不属于食品添加剂的功能（）[江苏省2011年四级真题]

选项 A、防腐
B、抗氧化
C、掩盖食品腐败变质
D、增鲜

答案C

解析食品添加剂主要功能包括：
①防腐；
②调节酸度；
③抗氧化；
④改善色泽；
⑤改善口味；
⑥膨松；
⑦乳化；
⑧保湿；
⑨增强和补充营养成分；
⑩提高食品的黏稠性、柔软度。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/vGMS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

关于职业纪律的说法中，正确的是()。
会议纪要的内容包括()。
假设你是单位公关部职员，需要经常参加宴请宾客的活动，饭桌上喝酒是少不了的，但你不胜酒力。为了既做好公关工作，又能让客人满意，你通常会采取的做法是()。
为了保证合同文档版本的一致性，在项目启动阶段就要制定项目合同管理制度，对合同的分类和编号、合同遵循的标准、合同文档的输出格式、合同的描述质量、合同的可用性进行明文规定，并且要求合同管理人员严格按照规定的要求记录、输出、提交合同文档。同时采用合理的方法进行合
项目启动后，一个重要问题是明确项目的目标和项目的范围，也就是明确实施某个项目所要达到的期望结果，以及实施项目必须要做工作的具体内容。项目范围包括项目的最终产品或服务以及实现该产品或服务所需要做的各项具体工作。所以从这种意义上讲，项目范围的确定就是为成功地实
项目评估指在项目可行性研究的基础上，由第三方(国家、银行或有关机构)根据国家颁布的政策、法规、方法、参数和条例等，从项目(或企业)、国民经济、社会角度出发，对拟建项目建设的必要性、建设条件、生产条件、产品市场需求、工程技术、经济效益和社会效益等进行评价、分
(2008年真题)不许在期刊上刊载广告的物品有()等。
(2014年真题)期刊的栏目设计应该()。

随机试题

简述科技发展对教育的要求。
A.asfishdoesB.oilC.bytheUnitedStatesinthe19thcenturyD.shinesdayandnightE.onlyaverysmallpercentageF.a
A 抗生素治疗 B 抗毒素治疗 C 两者均有 D 两者均无白喉：()
下列哪些装配式构件应该计算安装、制作或堆放损耗（）
当沥青黏度大、气温低、铺筑厚度小时，沥青混合料施工温度宜用(　　)。
某施工项目业主在招标文件中规定承包商拖期违约赔偿按5000元/天计算，投标单位在投标文件中提出拖期违约按4000元/天计算。经过开标、评标、定标后，业主发出了中标通知书，双方在签订合同时日拖期违约赔偿应为(　　)元/天。
教师所表现出来的最突出的角色是()
监狱作为国家的刑罚执行机关，担负着对被判处()罪犯的管理工作。
雷雨过后空气会变得格外新鲜的原因是()。
Obama’sSuccessIsn’tAllGoodNewsforBlackAmericansA)AsErinWhitewatchedtheelectionresultsheadtowardsvictoryforBa

最新回复(0)

下列哪项不属于食品添加剂的功能（ ）[江苏省2011年四级真题]

公共营养师四级理论知识

公共营养师

关于职业纪律的说法中，正确的是()。

会议纪要的内容包括()。

假设你是单位公关部职员，需要经常参加宴请宾客的活动，饭桌上喝酒是少不了的，但你不胜酒力。为了既做好公关工作，又能让客人满意，你通常会采取的做法是()。

(2008年真题)不许在期刊上刊载广告的物品有()等。

(2014年真题)期刊的栏目设计应该()。

简述科技发展对教育的要求。

A.asfishdoesB.oilC.bytheUnitedStatesinthe19thcenturyD.shinesdayandnightE.onlyaverysmallpercentageF.a

A 抗生素治疗 B 抗毒素治疗 C 两者均有 D 两者均无白喉：()

下列哪些装配式构件应该计算安装、制作或堆放损耗（）

当沥青黏度大、气温低、铺筑厚度小时，沥青混合料施工温度宜用( )。

某施工项目业主在招标文件中规定承包商拖期违约赔偿按5000元/天计算，投标单位在投标文件中提出拖期违约按4000元/天计算。经过开标、评标、定标后，业主发出了中标通知书，双方在签订合同时日拖期违约赔偿应为( )元/天。

教师所表现出来的最突出的角色是()

监狱作为国家的刑罚执行机关，担负着对被判处()罪犯的管理工作。

雷雨过后空气会变得格外新鲜的原因是()。

Obama’sSuccessIsn’tAllGoodNewsforBlackAmericansA)AsErinWhitewatchedtheelectionresultsheadtowardsvictoryforBa

下列哪项不属于食品添加剂的功能（）[江苏省2011年四级真题]

当沥青黏度大、气温低、铺筑厚度小时，沥青混合料施工温度宜用(　　)。