麦角碱是一种可以在植物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食品来源。上述信息最能支

admin2021-12-21 83

问题麦角碱是一种可以在植物种子的表层大量滋生的菌类，特别多见于黑麦。麦角碱中含有一种危害人体的有毒化学物质。黑麦是在中世纪引进欧洲的。由于黑麦可以在小麦难以生长的贫瘠和潮湿的土地上有较好的收成，因此，就成了那个时代贫穷农民的主要食品来源。上述信息最能支持以下哪项断定?( )

选项 A、在中世纪以前，麦角碱从未在欧洲出现
B、在中世纪的欧洲，如果不食用黑麦，就可以避免受到麦角碱所含有毒物质的危害
C、在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较多地意识到麦角碱所含有毒物质的危害
D、在中世纪的欧洲，富裕农民比贫穷农民较少地受到麦角碱所含有毒物质的危害

答案D

解析由题干中可知那个时代的贫民主要食物来源是黑麦，因此贫民较多地受到麦角碱的危害；相反，富裕的农民由于较少食用黑麦，从而较少地受到危害，从材料中难以判断富裕农民与贫民哪个更多地意识到麦角碱的危害。故选D。

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