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蛋白质变性是由于( )

admin2020-01-15  82
问题 蛋白质变性是由于(      )
选项 A、蛋白质一级结构的改变
B、亚基解聚
C、辅基脱落
D、蛋白质发生水解
E、蛋白质空间构象的破坏
答案E
解析
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生物化学

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