下列说法错误的是( )

admin2016-01-23 79

问题下列说法错误的是( )

选项 A、山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味
B、高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期
C、茶多酚能抑制自由基的活性，可作为食品防腐剂
D、β-胡萝卜素可以作为食用性色素，用于食品调色

答案A

解析山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而有效延长食品的保存时间，并保持食品的原有风味，并非增加食品风味。

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