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医学
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素
admin
2013-07-31
13
问题
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素
选项
A、龙葵碱
B、皂素
C、氢氰酸
D、苦杏仁
E、氰苷
答案
B
解析
四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有的皂素使人中毒。
转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/twvt777K
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专业实践能力
公共卫生（362）
卫生专业技术资格中级（师）
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