四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素

admin2013-07-31 12

问题四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有什么毒素

选项 A、龙葵碱
B、皂素
C、氢氰酸
D、苦杏仁
E、氰苷

答案B

解析四季豆是人们常吃的食物，但烹饪不当会引起中毒。它含有的皂素使人中毒。

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