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实用职业技能
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
admin
2022-06-07
47
问题
下列选项中关于主料和配料的正确表述是________。
选项
A、主料就是毛料
B、配料就是调味品
C、主配料成本是产品成本的主要组成部分
D、核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E、主料和配料是构成饮食产品的主体
答案
C,D,E
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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