染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成

admin2019-03-08 90

问题染色食品曝光后，许多人表示无法理解：食品色素仅仅是改变颜色，只有“悦目”的作用，为什么一定要染色呢?事实并非如此。食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域，就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的，成分和加工过程完全相同的食物，仅仅是所采用的颜色不同，就会导致人们对它们的评价显著不同，还会影响人们对食物的选择。
最适合做这段文字标题的是：

选项 A、你不知道的食品添加剂
B、现代食品制作中的染色技术
C、食品色素背后的心理学
D、哪些因素影响了食物味道

答案C

解析文段首先提出一个问题——食物为什么一定要染色；然后对此进行回答：食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验，进而影响对食物的选择。由此可知，文段主要是从心理学角度对食物染色的原因进行分析。C项“食品色素背后的心理学”作为标题最恰当。
A项关注的是“食品添加剂”，与“食品染色”的话题不符，排除。B项“染色技术”文段未提及，文段关注的是食品染色原因，排除。文段只提到了一种影响食物味道的因素——食品颜色，未涉及其他因素，D项“哪些因素”概括不恰当，排除。
故本题选C。

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根据下列材料回答问题。根据材料，下列说法正确的是()。

急性肾衰水电解质紊乱不正确的是（）

关于受精卵发育与植入，正确的是

王先生，55岁，近1个月持续痰中带血。胸部听诊在左上肺可闻局限性哮鸣音，咳嗽后无改变。

噎膈证气虚阳微型的病机是

男，33岁，发作性腰痛伴尿频、尿急5年，时有尿液混浊及终末血尿。此次因发热伴腰痛、尿痛2天入院。查体：T38℃，血压140／90mmHg。尿常规：尿蛋白(+)，红细胞(++)，白细胞(+++)。肾B超：右肾11cm×5cm×3cm，左肾8cm×4cm×2c

划拨国有土地使用权权属来源证明材料有()。

人的记忆分为感觉记忆、短时记忆和长时记忆。在短时记忆中，信息编码的主要形式为()。

世界上最早实行宪政的国家是(　　)。

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根据下列材料回答问题。根据材料，下列说法正确的是()。

急性肾衰水电解质紊乱不正确的是（）

关于受精卵发育与植入，正确的是

王先生，55岁，近1个月持续痰中带血。胸部听诊在左上肺可闻局限性哮鸣音，咳嗽后无改变。

噎膈证气虚阳微型的病机是

男，33岁，发作性腰痛伴尿频、尿急5年，时有尿液混浊及终末血尿。此次因发热伴腰痛、尿痛2天入院。查体：T38℃，血压140／90mmHg。尿常规：尿蛋白(+)，红细胞(++)，白细胞(+++)。肾B超：右肾11cm×5cm×3cm，左肾8cm×4cm×2c

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人的记忆分为感觉记忆、短时记忆和长时记忆。在短时记忆中，信息编码的主要形式为()。

世界上最早实行宪政的国家是( )。

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