新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

admin2022-06-07 64

问题新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析质量正常的鲜蛋蛋壳表面呈粉白色状，蛋壳表面无油光发亮现象。若蛋壳表面油光发亮，则表明其蛋壳外膜不完整，新鲜度下降。

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/tJYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)