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  3. 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

admin2022-06-07  50
问题 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 质量正常的鲜蛋蛋壳表面呈粉白色状，蛋壳表面无油光发亮现象。若蛋壳表面油光发亮，则表明其蛋壳外膜不完整，新鲜度下降。
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