为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐

admin2012-03-17 63

问题为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐

选项 A、因肉制品易腐败变质，为了防腐作用而添加
B、为肉制品能保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加
C、肉毒梭菌中毒减少
D、为增强肉制品特有的风味而添加
E、以上都不是

答案BC

解析

转载请注明原文地址:https://www.kaotiyun.com/show/tFvt777K

专业知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

相关试题推荐

关于糖皮质激素的特点描述错误的是
在我国，对医务人员的医德行为有多种监督方式，下列不是通过立法来监督医务人员的道德行为的选项是
A爱岗敬业，团结协作的行为规范B乐于奉献，热心公益的行为规范C严谨求实，精益求精的行为规范D遵纪守法，依法执业的行为规范E优质服务，医患和谐的行为规范“积极参加社会公益性的扶贫、义诊、助残、支农、援外等
拟除虫菊酯类药物吸人中毒时，正确的解救措施是
全身麻醉药可用于
酸碱滴定法测定β-内酰胺类抗生素药物的含量时，应选用的指示剂为
下列哪些行为不属于《药品不良反应报告和监测管理办法》第五十九条的处罚范畴
去甲肾上腺素作用最明显的器官是：
某地区人群一段时间以来出现皮肤瘙痒、腹泻及恶心等消化道症状，你认为可能是水源受到______的污染
下列哪种提法与一级预防不符合

随机试题

患者，男，78岁。患多种慢性病，因腰腿疼痛、头晕失眠等不适症状就诊。医师开具中成药处方如下：执业药师审方时，发现该处方中多种中成药均含有乌头类药，可能加大患者发生不良反应的风险。该处方中含有乌头类药的中成药有
男性，78岁，"高血压病"史10年，"冠心病"史3年，突然心悸、多汗2小时，心电图示室上速，心率200次/分。下列治疗错误的是
患者，女，27岁，已婚。停经46天，妊娠试验(+)，恶心呕吐，食入即吐，神疲思睡，舌淡苔白，脉滑缓。诊为妊娠恶阻，其证候是
热拌热铺沥青混合料适用于()公路的沥青面层。
上海、深圳证券交易所在风险基金分别达到规定的上限后，交易经手费的()纳人证券投资者保护基金。
张某11周岁，小学五年级学生，经常在其学校门口的一家小卖部买零食和一些学习用品，部分赊账，年终时共欠小卖部340元。小卖部老板拿着账单要求张某父亲付款，遭到张某父亲拒绝。下列说法正确的是()。
统计图：根据下面的统计图。回答它后面的5道题目。2006年1-10月份国内贷款占固定资产投资的()。
Writeanessayof160-200wordsbasedonthefollowingdrawing.Inyouressay,youshould1.describethedrawingbriefly,2.e
DadCan’tHandleTheseToysAnyparentwithachild【C1】____theagesof3and11cantellyou【C2】____technologyhascreptint
A、Theboy’sparents.B、Theboy’ssummerholiday.C、Theboy’sstudy.D、Anillness.C主旨题。根据Notreally,boy．Howmanysubjectsdid

最新回复(0)

为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐

专业知识

公共卫生（362）

卫生专业技术资格中级（师）

关于糖皮质激素的特点描述错误的是

在我国，对医务人员的医德行为有多种监督方式，下列不是通过立法来监督医务人员的道德行为的选项是

A爱岗敬业，团结协作的行为规范B乐于奉献，热心公益的行为规范C严谨求实，精益求精的行为规范D遵纪守法，依法执业的行为规范E优质服务，医患和谐的行为规范“积极参加社会公益性的扶贫、义诊、助残、支农、援外等

拟除虫菊酯类药物吸人中毒时，正确的解救措施是

全身麻醉药可用于

酸碱滴定法测定β-内酰胺类抗生素药物的含量时，应选用的指示剂为

下列哪些行为不属于《药品不良反应报告和监测管理办法》第五十九条的处罚范畴

去甲肾上腺素作用最明显的器官是：

某地区人群一段时间以来出现皮肤瘙痒、腹泻及恶心等消化道症状，你认为可能是水源受到______的污染

下列哪种提法与一级预防不符合

男性，78岁，"高血压病"史10年，"冠心病"史3年，突然心悸、多汗2小时，心电图示室上速，心率200次/分。下列治疗错误的是

患者，女，27岁，已婚。停经46天，妊娠试验(+)，恶心呕吐，食入即吐，神疲思睡，舌淡苔白，脉滑缓。诊为妊娠恶阻，其证候是

热拌热铺沥青混合料适用于()公路的沥青面层。

上海、深圳证券交易所在风险基金分别达到规定的上限后，交易经手费的()纳人证券投资者保护基金。

张某11周岁，小学五年级学生，经常在其学校门口的一家小卖部买零食和一些学习用品，部分赊账，年终时共欠小卖部340元。小卖部老板拿着账单要求张某父亲付款，遭到张某父亲拒绝。下列说法正确的是()。

统计图：根据下面的统计图。回答它后面的5道题目。2006年1-10月份国内贷款占固定资产投资的()。

Writeanessayof160-200wordsbasedonthefollowingdrawing.Inyouressay,youshould1.describethedrawingbriefly,2.e

DadCan’tHandleTheseToysAnyparentwithachild【C1】____theagesof3and11cantellyou【C2】____technologyhascreptint

A、Theboy’sparents.B、Theboy’ssummerholiday.C、Theboy’sstudy.D、Anillness.C主旨题。根据Notreally,boy．Howmanysubjectsdid

DadCan’tHandleTheseToysAnyparentwithachild【C1】theagesof3and11cantellyou【C2】technologyhascreptint