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贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

admin2011-03-28  61
问题 贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质
选项 A、抗胰蛋白酶
B、抗生物素
C、胆固醇
D、卵黄高磷蛋白
E、磷脂
答案D
解析
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